合成界面活性劑的貢獻和未知 I

相信看到這裡，大家都會想到我們每天都在用的沐浴露，洗頭水，洗衣劑等產品可能多半都不是肥皂，而是石油提煉出來的合成界面活性劑。

合成界面活性劑的確為我們的生活帶來很多的方便，應用層面也廣泛。我們身邊的合成界面活性劑，除了合成清潔劑，還有在食品，化妝品，醫藥產品等等的應用：

食品

食品中，合成界面活性劑的作用是乳化劑，使水分和油脂融合在一起。乳化食品有如植物牛油，牛油，沙律醬，雪糕等。由於是食品，所添加的合成界面活性劑的安全性是首要條件，因此也只有少數而被限定的合成界面活性劑可選用為食品添加劑。

除合成界面活性劑外，大豆成份中和蛋黃成份中也存在天然乳化劑。

化妝品

塗在皮膚上的乳液，乳灀等化妝品要依賴合成界面活性劑來乳化，化裝水則以合成界面活性劑的可溶性，使香料，油脂，藥物溶於化裝水中，粉底類產品使用合成界面活性劑，令粉末均勻地擴散等等，有各式各樣用途的合成界面活性劑。由於化裝品被認定並非用來讓身體吸收，同時也被認定不會滲透皮膚，所以与食品上的應用比較，對添加於化妝品的合成界面活性劑的管制也寬鬆許多。

醫藥產品

合成界面活性劑作為主劑的時候，它可以是殺菌劑。當合成界面活性劑為助劑時，它可使脂溶性物質溶於水，使藥劑配方中脂溶性和水溶性物質並存，也可使油脂擴散在水分裡，使藥膏擦起來清爽，不油膩。和食品一樣，添加於醫藥品中的合成界面活性劑的安全性是首要條件，因此也只有少數，被限定的合成界面活性劑才可添加。

工業用途

合成界面活性劑的工業用途也非常廣泛，紡織，製紙，建築，塑膠，礦業，金屬等行業均有使用合成界面活性劑。當然也會以清潔劑使用，但在工業用途上，它的乳化，分散作用更為重要。它還可使沒有水溶性的農藥溶於水，其乳化劑作用在農業上也扮演了很重要的角色。

雖說合成界面活性劑／合成清潔劑使人們更容易和以更低廉的代價得到衛生，但和人類共存了5000年的肥皂相比，合成清潔劑還有許多的未知。